麦飯大好き。

「刑務所のご飯は麦飯なのか」　米7・麦3

　おいら、最近の晩飯は「さんま一匹」と「野菜味噌汁」と「お漬物」なんですが。

　 基本的なビタミンBの摂取のためです。
　近頃、刑務作業の利益が少なくなり、「独立採算」の刑務所は生野菜と果物は出さず、最低ミカンなど、栄養士も頭を悩まして、カロリー計算しかしません。
　麦は「脚気」を防止するためです。

「刑務所の囚人は税金で食べてません。」
　勘違いするな。

　最近、「パンのグルテン」、小麦が悪いとかいうバカが多い、飽食なので言える。

　食糧難の時代や「旧ソ連」とか。

　和食は足りないものがかある。
　ビタミンB不足。
　白米だけだと「脚気」になる。

　玄米は麦飯に勝てない。
　　

　野菜は蒸すと、カボチャはストレートに食べると甘く美味しい。

　かぼちゃ
　にんじん
　ブロッコリー
　キャベツ
　白菜　
　ほうれんそう

　少しのバターかマーガリンでいただくと幸せ。

　蒸し料理の「本来の野菜の甘さ」を今の子供は知らないと思うし、押し麦のおいしさ、私は「麦食」で麦でビタミンB2やB6を取る。

　卵でマルチビタミンとタンパク質、かんきつ類でビタミンCを取る。

　「焼き魚」

　タンパク質とカルシュウムとミネラルを取る。
　四つ足の動物やマックを食べない。日本人の基本的な体の作り方。
(お肉で最高の栄養はクジラの肉、栄養ビタミンはサメの肝臓)

 

「肝油」

　くじらの肝臓とサメの肝臓のビタミンとタンパク質の「成長補助食品」。
　私の小学生時代(昭和50年代)。
　家が貧しくて、給食を食べ食べ残飯まで食べていた兄妹がいた。

　お味噌汁の「大豆」はタンパク質と最低限のビタミンがあるし。

　具の組み合わせが悪いとか馬鹿がいうけど、和食は合理的な食べ物なのだ。

　鶏肉以外食べない民族なので、「干し肉」や「塩漬け肉」は高カロリーで「結核」の患者には栄養食、卵も。

　残飯を食べていた兄妹は「乞食」といじめられても、父親が「ヤクザ」で抗争で人を殺しているので、いじめがひどくて私の叔父(義父)がご飯を食べさせたり、鳶を教えたり、今では、「100人の鳶」を使う社長。

　今は、16歳の時に生まれた息子を「社長」をスパルタで二代目にしようとしているので。

　奥さんが14歳で妊娠して、15歳で産んでいるので、いや、そのあとに八人の子供。長男と25歳近く違うし。孫もいる、「息子が女子高生を妊娠」させて怒っていたが、私は笑った。
　今は二代目の女将さんと息子が切り盛りしている。

　「親友」

と，書きながら「スーパー玉出」の100円イワシの半額の卵アリの丸干し焼きをかじってます。