注)写真は拝借したものです。

　今日は、解体屋さんのお仕事で神戸です。
　フレンチレストランのパーティー会場と空中庭園の解体です。

　ひたすら、花壇の砂を運び出す、噴水の解体。

　関西の某有名な「料亭」が下の階に入っているので、工事は仕込み時間が終わるまで。

　お昼は、神戸、さすがはお洒落な街です。

　カレーのスパイスのにおいがする「SORA」さんへ。

　「SORA」

店内に。

小さなお店です、店内は香辛料の匂いで、おなかが減ります。

「大盛りの牛筋カレー」と「サラダ」です。

AMのNHKのラジオニュースがなぜか、変なエッセンスでおいしいのです。

　ルーがいい。深みのある匂いで、少し筋肉が残っている、ゼラチンも。

「筋肉をトロトロに煮込んで、お肉が残らない状態、サラサラしたルー。」
お肉の深みもあるし、某カレーチェーン(嫌い)と違います。
　辛さがおとなしく、スープ系かもしれません。

　やはり、筋肉が少し残る程度まで仕込む。おいしい。

　女性二人で切り盛りしているお店なので、ご飯の盛りが少し、大盛りでも少ないかも。
ルーはこぼれるほどの平皿で出るので要注意です。

☆「汎浪 （ぼんろう）」には勝てない。

　フライパンで煮込まないカレーの焼きカレーでルーを作るお店です。と言っても、「煮込みのカレー」と「深フライパンで作る、焼きカレー」の違い。

　私が山口に帰郷すると必ず行く、喫茶店なのですが。

「汎浪 （ぼんろう） 」

　

　ママが注文を受けると、フライパンで作る焼きカレー、ルーもしっかりしている。

　以前、地元KRY山口放送で秘伝を公開したことがある。
　ウスターソースと醤油だそうだ。

　喫茶店なのですが、みんな「カレー目的」。
　ママが注文受けて、初めて作り始めます。
　ピラフやナポリタンとかもありますが、ここのカレーを食べると他所は食べれません。
　あと、とにかく、辛いけど、某チェーンみたいにくどくない。
　裏技で、コーンカレーは甘くなります。

　ベースは「もやしとベーコンカレー」
　ご飯の量が多いので、あと、トッピングのハンバーグは絶対ですよ。

>裏のメニュー(食べログのコメント)

世の中に激辛を唄ったカレーは多く存在しますが、個人的には汎浪の「ぷっつん」が最もお気に入りです。
女性の店主とも顔見知りになり、私が行くとメニュー（シーフードとか、もやしとベーコン、等）だけ伝えると何も言わなくても「ぷっつん」が出てくるようになりました。
一度だけ、「裏メニュー」的な「ぷっつん2」を試してみたのですが・・・・私にはノーマルの「ぷっつん」ぐらいが丁度良いようです。
最近は、どこのカレー屋さんでも同じくらいの辛さのカレーがメニューにありますが、「ああ、また食べにいきたいなぁ」と思うのは「ぷっつん」です。 

　いや、「ぷつつん3」はRPGのラスボスですよ。
　体験者は語るので。

「こいつはすごいぜ」

　

あと58日